Descrizione

Ha una superfice liscia e trattata con colorante rosso e una pasta omogenea ed elastica di colore giallo paglierino.

La tessitura è morbida e cremosa, con un gusto deciso, leggermente caratteristico, dolce.

Abbinamenti

E' apprezzato nell'imbottitura di panini tipo "ciabatta", ideali da rendere croccanti.

L'esperto consiglia

E' un formaggio che, date le sue caratteristiche, in cucina è molto versatile.

Può essere utilizzato in alternativa ai formaggi a pasta filata.

Info tecniche

Prodotto: Forma cilindrica

Ø:              ~ 44 cm

H:              ~ 9 cm

Peso:         10-11 kg