Descrizione

Formaggio prodotto con 100% latte di capra a lavorazione morbida.

Presenta una crosta fine di colore bianco, una pasta morbida ed elastica e un gusto fruttato e aromatico tipico del latte di capra.

Abbinamenti

Gli abbinamenti sono vari e variegati e dipendono anche dalla stagionatura del formaggio.

L'esperto consiglia

I formaggi di capra sono più leggeri e digeribili dei fratelli prodotti con latte vaccino.

Non contengo il lattosio.

Info tecniche

Caciotta 200g: forma cilindrica leggermente a cono -

Diametro: circa 7 cm - Altezza: circa 6 cm.

Caciotta 800g: forma rotonda -

Diametro: circa 11 cm - Altezza: circa 6,5 cm.

Capra 2 Kg: forma cilindrica -

Diametro: circa 20 cm - Scalzo: circa 3 cm