Pecorino Sardo semi stagionato 250g
5,73 € al pz.
22,90 € al kg.
Formaggio ovino da tavola o da grattugia.
Disponibile nella variante pecorino sardo semi-stagionato forma intera oppure in comode porzioni di pecorino sardo semi-stagionato da 250g.
Scorrere la pagina per visualizzare la descrizione completa dell’articolo.
Descrizione
Pasta, colore, struttura, sapore del formaggio Pecorino sardo semi stagionato 250g
Il pecorino sardo è un formaggio ovino prodotto in Sardegna. Oltre a questo, il Pecorino sardo semi-stagionato 250g ha una pasta semicotta, una crosta liscia con un colore tendente al giallo scuro e bruno. D’altra parte, ha una pasta di colore bianco-giallo leggermente paglierino senza occhiature con una struttura granulosa. In aggiunta, è un formaggio molto apprezzato per il suo gusto tipico piccante. Maggiore gusto verrà assunto dal formaggio progredendo ulteriormente con la stagionatura. Essendo molto saporito è ideale come formaggio da tavola.
Varianti del pecorino sardo semi stagionato 250g
In aggiunta a questo il pecorino è disponibile nelle seguenti varianti: 250g e pecorino sardo stagionato forma intera.
Gradi di stagionatura del Pecorino sardo
I gradi di stagionatura del pecorino, dal più fresco al più stagionato, sono:
- In primis: la tuma: che è prodotta dalla sola cagliata con pochissima aggiunta di sale e viene consumata fresca.
- In secundis, il primo sale: che sarebbe la tuma sottoposta, dopo circa un mesetto, alla salatura.
- Successivamente troviamo, il semi-stagionato: Pecorino con almeno due mesi di stagionatura.
- A concludere il pecorino stagionato il quale presenta stagionature maggiori rispetto al semi-stagionato.
Info per il consumatore sul Pecorino sardo semi stagionato 250g
Allergeni
Latte
OGM
Assenti
Imballo
In breve, il formaggio viene messo sottovuoto con etichetta di riconoscimento.
Stagionatura
Minimo 90 giorni dalla produzione
Ingredienti
Prima di tutto troviamo il Latte di pecora intero pastorizzato e il sale. Per finire viene aggiunto il caglio.
Scadenza / shelf-life del Pecorino sardo semi stagionato 250g
75 giorni dal confezionamento per il prodotto a pezzetti.
Al fine di un ottima conservazione, si consiglia di Tenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa tra: + 4° C / + 14°C
Stando così le condizioni di conservazione il formaggio potrebbe durare anche oltre i 75 giorni, essendo più che una scadenza una data entro cui consumare preferibilmente il prodotto. D’altro canto, la data di scadenza è obbligatoria su tutti i prodotti che vengono confezionati. Inevitabile sarà la secchezza del formaggio causata dall’aria. Per questo motivo consigliamo di conservarlo sottovuoto o avvolto nella carta velina.
Tracci-abilità del pecorino sardo semi stagionato 250g
A prova di ciò, troverete l’etichetta con lotto più data di confezionamento e data entro cui consumare preferibilmente il prodotto.
Crosta
Non edibile, in quanto il prodotto riceve normali trattamenti in crosta con conservanti E202, E235 e con coloranti E150d, E160b.
Caratteristiche tecniche del prodotto
Valore energetico per 100 g di Pecorino sardo
(KJ) 1715
(Kcal) 415
Grassi totali 33 g
di cui grassi saturi 21 g
Carboidrati totali 0,27 g
di cui zuccheri 0,00 g
Proteine 28 g
Sale 1,09 g
In cucina col Pecorino sardo
Ottimo formaggio da gustare a tavola nei primi mesi di stagionatura, mentre col prolungarsi della stagionatura è perfetto da grattugia per accompagnare i primi piatti.
Info legali sul Pecorino sardo
Prodotto alimentare non deteriorabile in base all’art. 62 della legge 27/2012
Per altre info sul prodotto, lasciamo di seguito link alla pagina di wikipedia.
![](https://www.bongetta.it/wp-content/plugins/quick-whatsapp/images/whatsapp-chat-flat.png)
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,25 kg |
---|---|
peso-medio-kg | 0,250 |
Ingredienti: | Latte di pecora intero pastorizzato, Sale, Caglio. |
product-type | Pecorino Sardo |
size | Small |
ordine consigliato B2B | 1 cartone contiene 20 pezzi |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.